Ichiran, Aziatisch restaurant in Shinjuku, Japan.
Ichiran is een ramen-restaurant in Shinjuku dat zich specialiseert in tonkotsu ramen gemaakt van een rijke varkensboterbouillon die langzaam wordt gekookt. Het menu biedt diverse toppings en bijgerechten die de basisnoedelkom aanvullen.
Geopend in 1960, begon het etablissement als een kleine lokale ramen-winkel met een eenvoudig menu. Het groeide geleidelijk uit tot een internationale keten terwijl het zijn originele brouillonformule en kooktechnieken behield.
De aparte eetplaatsen met bamboegordjnen creëren een persoonlijke ruimte waar gasten zich volledig op hun maaltijd kunnen richten.
Het restaurant ligt dicht bij Shinjuku Station en is bijna de hele dag open. Bestellingen worden via automaten geplaatst, wat het proces snel en eenvoudig maakt.
Klanten kunnen hun ramen gedetailleerd aanpassen met behulp van een speciaal bestelformulier waarin ze noedelstructuur, brouillonintensiteit en knoflookniveau kiezen. Deze mate van personalisatie voor een eenvoudig gerecht onderscheidt het van de meeste andere ramenrestaurants.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
