Oishii, Japans restaurant in Barcelona, Spanje
Oishii is een Japans restaurant in Barcelona, ingericht in een zaal met natuurlijk hout en traditionele papieren schermen die de ruimte in kleinere delen opdelen. De kaart omvat klassieke Japanse gerechten, van sushi en sashimi tot warme bereidingen.
Het restaurant opende in 2015 in Barcelona, op een moment dat de stad weinig adressen had die zich richtten op traditionele Japanse kooktechnieken. Het maakte deel uit van een bredere golf van Japanse restaurants die in die jaren in Spanje verscheen.
De naam "Oishii" betekent "lekker" in het Japans, wat meteen duidelijk maakt waar het om draait. De kaart volgt de Japanse gewoonte om veel kleine gerechten te bestellen die aan tafel worden gedeeld.
Het restaurant is open van dinsdag tot en met zondag, met zowel lunch- als dinerservice. Vooraf reserveren is verstandig, zeker in het weekend en op drukke tijden.
Bepaalde vissoorten, zoals toro en uni, worden rechtstreeks betrokken van Japanse markten in plaats van via lokale leveranciers. Wie deze ingrediënten kent, zal het verschil in versheid en kwaliteit op het bord waarschijnlijk meteen opmerken.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
