Arrosticini Divini, Traditioneel restaurant in L'Aquila, Italië.
Arrosticini Divini is een restaurant in L'Aquila dat gespecialiseerd is in lamsvleesjes gegrild op open vuur. Het vlees wordt bereid volgens traditionele Abruzzeserezepten en gepaard met regionale wijnen.
Het restaurant is ontstaan uit een familiebedrijf dat sinds de jaren 1980 door Monica en Francesco Scipioni in L'Aquila werd gerund. Het werd het eerste georganiseerde franchiseconcept gewijd aan authentieke regionale vleesspiesjes.
Arrosticini zijn lamsvleesjes die diep geworteld zijn in de eetcultuur van Abruzzen, traditioneel bereid voor feesten en familiebijeenkomsten. Hier worden deze gebruiken via authentieke bereiding levend gehouden.
Het restaurant bevindt zich centraal in L'Aquila en is gemakkelijk te bereiken te voet, met zitplaatsen binnenshuis. Bezoekers moeten rekening houden met bereiding op bestelling, wat tijd voor koken vereist.
Deze spiesjes werden historisch boven houtskool gegrild door herders als eenvoudige maaltijd bereid tijdens reizen met kuddes. Deze verbinding met het pastorale verleden van de regio geeft het gerecht zijn onderscheidende karakter vandaag.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
