Tandoor
Tandoor is een Indisch restaurant in Barcelona dat traditionele gerechten serveert met een lichter kruidenprofiel. Het interieur heeft schone, eenvoudige lijnen, terwijl de keuken zich richt op seizoens- en lokaal afkomstige ingredienten om authentieke Indische smaken toegankelijk te maken.
Het restaurant werd opgericht door Ivan Surinder, een jonge chef opgeleid bij het prestigieuze restaurant Tickets in Barcelona. Zijn achtergrond vormde een modern benadering van Indische keuken die westerse smaak respecteert terwijl traditionele kookmethoden en authentieke recepten behouden blijven.
De naam verwijst naar een traditionele Indische kookmethode, en het restaurant verbindt deze erfenis met haar diverse publiek. Personeel helpt gasten onbekende smaken te begrijpen door gerechten voor te stellen die Indische culinaire tradities onthullen zonder het gehemelte te overweldigen.
Gelegen in de wijk Eixample dicht bij het park El Escorxador, is het geopend dinsdag tot zondag voor lunch- en dinerservice. Reserveringen per telefoon of e-mail worden aanbevolen, vooral in het weekend, om een tafel zonder wachten te garanderen.
Voor het hoofdgerecht worden papadum-wafels geserveerd, dunne en krokante linzenvlakbroden met contrasterende sauzen zoals mango, munt, yoghurt en een pikante optie. Baigan bharta, een gerecht van gerookt en fijngestampte aubergine, wordt met blote handen gegeten met zacht naan-brood, waardoor de maaltijd een interactieve ervaring wordt.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
