Pepperoncino, Napolitaanse pizzeria in Modena, Italië.
Pepperoncino is een Napolitaanse pizzeria in Modena aan Viale Trento Trieste die traditionele Napolitaanse pizza en regionale specialiteiten serveert. Het interieur beschikt over verschillende thematische eetruimtes versierd ter ere van Napolitaanse cultfiguren.
Pepperoncino opende in 2008 onder leiding van Gerardo Langella, die zijn ervaring van Ristorante Al Cenacolo naar dit nieuwe project bracht. Het restaurant introduceerde authentieke Napolitaanse keuken in het gastronomische landschap van Modena.
De zalen zijn versierd met eerbetonen aan Napolitaanse cultfiguren zoals De Filippo, Totò en Pulcinella, die de artistieke erfenis van de stad weerspiegelen. De certificering van de Associazione Verace Pizza Napoletana garandeert traditionele bereiding en authentieke ingrediënten.
Het restaurant biedt lunch- en dinerservice van maandag tot zaterdag, met alleen dinerservice op zondag. Je kunt op elk gewenst moment langskomen, omdat beide services op de meeste dagen beschikbaar zijn.
De keuken bereidt minder bekende Napolitaanse specialiteiten zoals Pizza Fritta, Cuoppo en Montanarine in een houtgestookte oven, die aanzienlijk verschillen van de standaard ronde pizza's die de meeste bezoekers verwachten. Deze traditionele gebakken en gevouwen bereidingen tonen regionale variaties die zelden buiten Napels voorkomen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
