بوقا سوبرفودس, Restaurant in Jeddah, Saoedi-Arabië
Boga Superfoods is een restaurant in Jeddah dat alle onderdelen ter plaatse maakt, van brood en kaas tot jams en dressings. Het etablissement onderhoudt zijn eigen kruidenmoestuin en gebruikt deze verse ingredienten dagelijks voor zijn gerechten.
Het restaurant ontstond uit een verbintenis tot zelfgemaakte voeding en werkte van het begin af aan met lokale teeltmethoden. Dit stichtingsidee heeft het culinaire landschap van Jeddah beinvloed en anderen geinspireerd om zich af te vragen waar hun ingredienten vandaan komen.
Het restaurant weerspiegelt een modern benadering van Saudische keuken waar gasten kunnen ervaren hoe kwaliteit en vakmanschap aanwezig zijn in elke gang. De manier waarop gerechten worden bereid en geserveerd toont een streven naar excellentie dat verder gaat dan typische normen.
Het restaurant ligt in een gemakkelijk toegankelijk gebied van Jeddah en past zich aan aan verschillende voedingsvoorkeuren gedurende de dag. Bezoekers moeten rekenen op vers bereide gerechten die variëren naargelang het moment van de dag.
Het personeel oogst dagelijks sla en kruiden uit de tuin ter plaatse om maximale versheid in elk gerecht te garanderen. Deze dagelijkse oogst stelt het restaurant in staat om maaltijden te serveren waarbij groenten slechts enkele uren voor het koken zijn geplukt.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
