L’Insolite, Mediterraans restaurant in Collioure, Frankrijk.
L'Insolite is een mediterraan restaurant in het centrum van Collioure dat regionale gerechten bereidt met ingrediënten van de lokale markt. Het aanbod weerspiegelt de keuken van deze Frans-Catalaanse kuststreek met verse, seizoensgebonden producten.
Het restaurant ligt in Collioure, een voormalig vissersdorp dat kunstenaars aantrok in de vroege 1900s vanwege het mediterrane licht. Die artistieke geschiedenis vormt nog steeds het karakter van de stad vandaag.
De keuken mengt Franse en Catalaanse kooktechnieken die diep geworteld zijn in deze mediterrane regio. Wie hier eet, neemt deel aan een traditie die de kustgeschiedenis in elk gerecht weerspiegelt.
De locatie is centraal en gemakkelijk bereikbaar bij het wandelen door de oude stad. Het restaurant hanteert langere openingstijden vergeleken met veel andere Franse etablissementen, wat flexibelere maaltijdtijden mogelijk maakt.
Het restaurant werkt volgens een ongebruikelijk rooster van ochtend tot vroege avond zonder de typische Franse lunchsluitng. Dit stelt bezoekers in staat om op ongebruikelijke momenten te eten, wat ongebruikelijk is voor de regio.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
