Kentucky, Pizzarestaurant in Palermo, Argentinië
Kentucky is een pizzeria in de wijk Palermo in Buenos Aires, Argentinië, bekend om zijn dikke lagen mozzarella en zijn wortels in de lokale pizzatraditie van de stad. Het restaurant serveert pizza per punt samen met andere gerechten en blijft tot laat in de nacht open.
De pizzeria opende in 1942 en dankt zijn naam aan het succes van de eigenaar bij paardenraces op Churchill Downs in de staat Kentucky in de Verenigde Staten. Die band met een verre plek gaf deze plek in Buenos Aires zijn ongewone naam, die hij sindsdien heeft behouden.
De muren zijn bedekt met foto's en souvenirs van paardenraces die de persoonlijke passie van de oprichter voor die sport weerspiegelen. Bij het binnenkomen valt dit persoonlijke tintje bezoekers meteen op, wat de plek een ander karakter geeft dan een gewoon restaurant.
De pizzeria is op werkdagen tot laat open en in het weekend 24 uur per dag, dus er is geen reden om je bezoek rond vaste eettijden te plannen. De bediening gaat snel, wat het een goede keuze maakt als je wilt eten zonder lang te wachten.
Het restaurant serveert faina, een traditioneel chickpea-meelbaksel op pizzapunten geplaatst, volgens een lokale gewoonte genaamd pizza a caballo. Deze combinatie is karakteristiek voor eten in Buenos Aires en biedt bezoekers een authentieke ervaring die slechts op bepaalde plaatsen voorkomt.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
