Civico 1845, Italiaans restaurant in Little Italy, San Diego, Verenigde Staten
Civico 1845 is een Italiaans restaurant in Little Italy, San Diego, met een uitgebreid veganistisch menu. Het restaurant beslaat twee niveaus met minimalistisch ontwerp en biedt zowel binnenplaatsen als een overdekt terras aan de India Street.
Geopend in 2015 bracht het restaurant Zuiditalaanse keuken, vooral uit Calabria, naar San Diego. De opening viel samen met groeiende belangstelling voor regionale Italiaanse kookaanpak in plaats van generieke Italiaanse gerechten.
De naam verwijst naar een Italiaans burgerlijk wetboek uit 1845 dat vormgegeven is aan de Italiaanse rechtsstaat. Beide menu's functioneren naast elkaar, wat aantoont hoe traditie en moderne keuzes in evenwicht kunnen zijn.
Reserveringen worden aanbevolen, met lunch en dinerservice beschikbaar op de meeste dagen van de week. Parkeren is mogelijk in de wijk Little Italy, en gasten kunnen kiezen tussen het overdekte terras en binnenruimtes.
Het restaurant draait twee volledige menu's tegelijk, een traditioneel en een volledig veganistisch met meer dan 20 gerechten. Deze dubbele aanpak is ongebruikelijk en weerspiegelt chef Pietro Gallo's engagement om beide keukens met gelijke zorg te ontwikkelen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
