The Cafe by Xiang Yang Ming Shan, Restaurant en café in Yangming Village, Taiwan
The Cafe by Xiang Yang Ming Shan is een restaurant en café in Yangming Village, Taiwan, waar gerechten worden geserveerd die zijn geïnspireerd op de Sichuan-keuken, naast borden met groenten die in de omliggende hooglanden worden geteeld. De keuken combineert gekruide kooktechnieken met ingrediënten van nabijgelegen bergboerderijen.
Het etablissement bediende oorspronkelijk medewerkers van een vervoersbedrijf voordat het zijn deuren opende voor het grote publiek. Tegenwoordig verwelkomt het bezoekers van het nationale park Yangmingshan en reizigers die door de omgeving trekken.
Het restaurant betrekt zijn groenten rechtstreeks van bergboerderijen rond het nationale park Yangmingshan, wat het menu een sterk lokaal karakter geeft. Seizoensgebonden producten bepalen het aanbod, zodat de gerechten wisselen afhankelijk van wat de omliggende boerderijen op dat moment verbouwen.
Het restaurant is overdag geopend met een pauze rond het middaguur, dus het is handig om je bezoek rond deze openingsvensters te plannen. Het ligt vlak bij het nationale park Yangmingshan, waardoor het in het weekend en op feestdagen druk kan zijn.
Het menu gebruikt chilisymbolen om aan te geven hoe pittig elk gerecht is, zodat gasten het hittepeil kunnen controleren voordat ze bestellen. Dit eenvoudige visuele systeem is vooral handig voor bezoekers die niet vertrouwd zijn met de Sichuan-stijl koken.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
