Maguro, Japans restaurant in Barcelona, Spanje.
Maguro is een Japans restaurant in Barcelona met een eigentijdse ruimte met een sushitoonbank en gewone tafels verdeeld over twee zones. De indeling stelt gasten in staat de voedselvoorbereiding goed waar te nemen terwijl zij eten.
Het restaurant opende in de vroege jaren 2000, toen de Japanse keuken aan populariteit won in Spanje. Dit moment plaatste het aan het begin van Barcelonas groeiende interesse in Aziatisch eten en kookmethoden.
Het restaurant laat zien hoe de Japanse voedselcultuur respect voor ingrediënten en eenvoud waardeert door de aandacht die aan elk gerecht wordt besteed. Gasten zien dit terug in hoe de vis wordt bereid en in de precieze ordening van elke bord.
Het restaurant ligt dicht bij openbaar vervoer voor gemakkelijke toegang. De service loopt van dinsdag tot zondag vanaf 20:00 uur, en het is raadzaam van tevoren te reserveren, vooral voor weekendbezoeken.
De keuken concentreert zich op het behoud van de exacte textuur en natuurlijke temperatuur van rauwe vis door specifieke snijmethoden voor elk type. Deze subtiliteiten gaan onopgemerkt voorbij voor de meeste gasten, maar bepalen de hele eetervaring.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
