Banys Lluis, Mediterraans restaurant in Arenys de Mar, Spanje
Banys Lluis is een restaurant in een gebouw dicht bij de kust, met meerdere eetkamers, witte tafelkleden en grote ramen die uitkijken op de Middellandse Zee. De indeling stelt gasten in staat om van maaltijden in verschillende ruimtes te genieten terwijl ze de uitzichten op het water gedurende de dag bewonderen.
Het restaurant groeide uit verbindingen met de plaatselijke vissersgemeeenschap en wordt nog steeds bevoorraad door vissers die in de haven van Arenys de Mar actief zijn. Deze basis heeft zijn benadering van ingrediënten en koken vanaf het begin bepaald.
Het menu viert de Katalaanse kustgerechten met gerechten als zeevruchtenpaella en fideuà, bereid volgens technieken die van generatie op generatie zijn doorgegeven. Deze recepten weerspiegelen hoe de vissersgemeenschap de eetgewoonten van dit kustplaatsje heeft gevormd.
Gelegen aan de Avenida Doctor Furest, accepteert het restaurant telefonische reserveringen en biedt zowel binnenplaat als buitenplaatsen het hele jaar door. Het menu varieert afhankelijk van wat de dagelijkse vangst binnenbrengt, dus de opties veranderen van dag tot dag.
Elke ochtend selecteert keukenpersoneel vis rechtstreeks van de lokale visvelling in de haven om de vers ingrediënten voor dagelijkse specials te garanderen. Dit dagelijks rituaal creëert een directe link tussen de keuken en de werkende haven.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
