Mamie, Eigentijds bistro in centrum Rouen, Frankrijk.
Mamie is een modern restaurant in het centrum van Rouen dat hedendaagse vormgeving combineert met klassieke Franse eetcultuur. De ruimte maakt gebruik van zachte verlichting en doordachte tafelinrichting voor een gastvrij effect.
Het restaurant ontstond tijdens een recent revival van Rouens culinaire scene en laat zien hoe Franse eetgelegenheden in de Normandische hoofdstad zich ontwikkelen. Het vertegenwoordigt een nieuwere golf van locales die erfgoed en moderne toepassingen met elkaar verbinden.
Het restaurantmenu weerspiegelt de Normandische culinaire tradities door regionale producten en recepten te gebruiken die door generaties zijn doorgegeven.
De keuken is open tot 1:00 's nachts van maandag tot en met woensdag en op zondag, en tot 2:00 's nachts donderdag tot en met zaterdag voor laat dinerenden. Deze openingstijden bieden mogelijkheden voor wie buiten de normale eettijden wil eten, vooral op weekendnachten.
Het restaurant betrekt rechtstreeks van Normandische boeren en producenten, wat een directe koppeling schept tussen lokale landbouw en het bord. Deze bevoorradingsbenadering maakt dat het menu met seizoenen en lokale oogstbeschikbaarheid verandert.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
