Barranco, Peruaans restaurant in Sihlfeldstrasse, Zürich, Zwitserland
Barranco is een Peruviaans restaurant verspreid over twee verdiepingen met modern meubilair en wandschilderingen die traditionele Peruviaanse landschappen en culturele elementen afbeelden. De eetruimtes behouden een samenhangend visueel ontwerp over beide niveaus.
Het restaurant ontving erkenning van de Michelin Guide met een Bib Gourmand-rating, wat zijn toewijding aan kwaliteit bij het presenteren van Peruviaanse keuken in Zwitserland onderstreept. Deze onderscheiding weerspiegelt het engagement van het etablissement voor culinaire uitmuntendheid.
De keuken combineert traditionele Peruviaanse kookmethoden met lokaal ingeslagen Zwitserse ingrediënten. Gerechten zoals ceviche en lomo saltado worden in hedendaagse vormen gepresenteerd.
Het estabelissement bevindt zich aan Sihlfeldstrasse 141 en is geopend van dinsdag tot zondag vanaf 18:00 tot middernacht. Een buitenterras met beplante gedeelten biedt extra zitplaatsen voor gasten.
Het buitenterras gebruikt beplante gedeelten om afzonderlijke eetgedeelten te creëren terwijl de verbinding met de omringende straat behouden blijft. Deze opstelling creëert afzonderlijke intieme ruimtes zonder de urbane context af te sluiten.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
