Il Casaro Pizzeria, Napolitaanse pizzeria in North Beach, San Francisco, Verenigde Staten.
Il Casaro Pizzeria is een Napolitaans restaurant in San Francisco met een houtgestookt fornuis dat rechtstreeks uit Napels werd geïmporteerd. De keuken bereidt dunne pizzas met San Marzano-tomaten en Italiaanse mozzarella, terwijl een kaasbar ter plaatse dagelijks verse varianten produceert.
Het restaurant opende zijn eerste locatie in North Beach in 2014, gevolgd door een tweede vestiging in Castro in 2019. Deze groei weerspiegelt hoe het concept van authentieke Napolitaanse keuken zich in de stad heeft gevestigd.
De naam 'Il Casaro' betekent 'de kaasmaker' in het Italiaans en weerspiegelt de toewijding van het restaurant aan verse mozzarella en traditionele recepten. De manier waarop het restaurant zijn zelfgemaakte kaassoorten presenteert, toont waardering voor Italiaanse vakmanschap die bezoekers kunnen zien.
Het restaurant is van halverwege de ochtend tot 's avonds laat geopend op de meeste dagen, met uitgebreide uren in het weekend. Een bezoek op woensdagmiddagen biedt over het algemeen een rustiger ervaring dan tijdens piekuren.
De kaasbar ter plaatse produceert dagelijks meerdere varianten, waaronder mozzarella di bufala, fior di latte en burrata, waarvan sommige uit Italië worden geïmporteerd. Dit stelt bezoekers in staat kaassoorten te proeven die elders moeilijk te vinden zijn.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
