Glöcklbräu, Oostenrijks restaurant in Glockenspielplatz, Graz, Oostenrijk
Het Glöcklbräu is een restaurant in een gerenoveerd gebouw met meerdere niveaus, met gewelfdplafonds en een overdekte binnenplaats met een bar in het midden. De ruimtes tonen zorgvuldig onderhouden historische details terwijl ze het comfort bieden dat nodig is voor een aangenaam eten.
Het gebouw werd in de 17e eeuw gebouwd en onderging in 2001 een grote renovatie om aan de behoeften van moderne restaurantbedrijven te voldoen. De renovatie slaagde erin de originele structuur intact te houden en tegelijkertijd hedendaagse kenmerken toe te voegen.
Het restaurant eert de Steirse culinaire tradities door gebruik te maken van regionale ingrediënten en gerechten klaar te maken die lokale gewoonten weerspiegelen. Bezoekers ervaren hoe dit gastronomische erfgoed een levend onderdeel van het dagelijkse eten blijft.
Het restaurant werkt op verschillende schema's gedurende de week, dus het is verstandig de openingstijden voor uw bezoek te bevestigen. Voor gegrilde kip- en ribtoegetuigde gerechten zijn reserveringen enkele dagen van tevoren nodig om beschikbaarheid te garanderen.
Het restaurant brouwt zijn eigen bier en kondig het aansteken van nieuwe vaten aan met klokken die door het hele gebouw weerklinken. Dit ritueel verbindt de lange brouwtradicie van de plaats met een praktijk die bezoekers vandaag nog kunnen observeren.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
