Suzanne, Frans restaurant in Lille, Frankrijk
Suzanne is een restaurant aan Place Philippe Lebon in Lille met Noordse-Franse fusiekeuken in een ruimte met hout, marmer en ijzeren elementen. De eetkamer combineert deze materialen in een moderne setting voor de culinaire ervaring.
Chef Lucas Tricot en pastry chef Elisa Rodriguez brachten hun ervaring van restaurant Les Oiseaux mee om dit etablissement als nieuw project op te richten. Het team richt zich op het integreren van regionale Vlaamse producten in zijn gerechten.
Het restaurant draagt de naam van de grootmoeder van pastry chef Elisa Rodriguez en verbindt zo persoonlijke familiegeschiedenis met hedendaagse Franse keuken. Deze persoonlijke verbinding vormt hoe gasten worden ontvangen en de aandacht die aan bediening wordt besteed.
Het restaurant biedt lunchservice op verschillende dagen van de week en diner op bepaalde dagen, dus het is handig om je bezoek rond deze schema's in te plannen. Het is raadzaam om van tevoren een reservering te maken omdat de plaats vol kan lopen, vooral tijdens piekuren.
Het menu presenteert onverwachte smaaakcombinaties zoals gerookt pollak gekoppeld aan komkommer- en dilleroom. Deze onconventionele paringen tonen de experimentele benadering van de keuken bij het mengen van Noordse technieken met Franse basis.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
