Roostiq, Restaurant en pizzeria in Chueca, Madrid, Spanje.
Roostiq is een restaurant en pizzeria in Chueca waar traditionele Napolitaanse pizza's en vuur-gekookte gerechten bereid worden in een open keuken met een houtkachel. Alles gebeurt met biologische ingrediënten en in volle zicht van het eetgedeelte.
Twee broers creëerden dit concept uit hun ervaring met koken over open vuur op hun boerderij in Avila, waar ze mensen samenbrachten rond voedsel en vlammen. Deze basis van buitenkeuken vormde het restaurant dat ze later openden.
Het restaurant brengt Spaanse smaken en Italiaanse keuken samen en toont Madrids voorkeur voor internationale gastronomie. Gasten ondervinden deze combinatie van tradities in wat dagelijks wordt aangeboden.
Het restaurant is dagelijks geopend van middag tot laat in de avond en dient als plek voor casual en speciale diners. Verwacht gematigde tot hogere prijzen en plan je bezoek dienovereenkomstig.
Het restaurant bezit en beheert zijn eigen boerderij met biodynamische landbouw waar het kippen en varkens fokt en groenten voor de keuken teelt. Deze directe link van bodem tot bord vormt wat diners hier ervaren.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
