Shabu Hachi Gatot Subroto, Japans shabu-shabu restaurant in Kuningan Barat, Indonesië.
Shabu Hachi Gatot Subroto is een Japans hotpot-restaurant in het Satria Mandala Museum-complex, met individuele kookstations aan elke tafel en meer dan 270 zitplaatsen. Het restaurant biedt meer dan 40 ingrediënten- en bouillonopties, waaronder de originele Konbu-bouillon.
Het restaurant opende in 2015 als achtde vestiging van de Shabu Hachi-keten en introduceerde het all-you-can-eat Japanse dineren in Zuid-Jakarta. De expansie van de keten onder oprichtster Ghita Nafeeza hielp de hotpot-eetcultuur in de regio te transformeren.
Het restaurant serveert Japanse shabu-shabu met halal-certificering, wat traditionele hotpot-keuken aanpast aan Indonesische eetsgewoonten. Gasten bereiden hun eigen maaltijden aan tafel, kiezen uit verschillende bouillons en koken rauwe ingrediënten zelf.
Gasten hebben meestal ongeveer 2 uur de tijd om van hun maaltijd te genieten en kunnen alle ingrediënten en bouillons zo vaak proberen als ze willen tijdens deze periode. Het restaurant heeft uitgebreide openingsuren en de locatie is gemakkelijk bereikbaar met openbaar vervoer.
De locatie bevindt zich in een kunstmuseum, wat een restaurantbezoek een onverwachte culturele component geeft die bezoekers vaak over het hoofd zien. Na het eten kunnen gasten de museumtentoonstellingen verkennen zonder het complex te verlaten.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
