Les 110 de Taillevent, Wijnrestaurant in 8e arrondissement, Parijs, Frankrijk
Les 110 de Taillevent is een wijngeoriënteerd restaurant in Parijs met een modern interieur voorzien van donkere houten accenten. Het menu bevat Franse specialiteiten die zijn ontworpen om samen te gaan met de uitgebreide selectie van wijnen die per glas worden geserveerd.
Dit restaurant ontstond als een apart project van het originele Taillevent, een legendarische instelling vanwege zijn wijnkennis. Dit concept bracht de expertise in wijn naar een meer ontspannen setting zonder in te boeten op ambachtelijke kwaliteit.
De naam verwijst naar het aantal wijnen dat per glas wordt geserveerd. De gerechten combineren klassieke Franse kooktechnieken met seizoensgebonden ingrediënten die uitnodigen om nieuwe smaakcombinaties te ontdekken.
Het restaurant bevindt zich in een centraal gelegen wijk met goed openbaar vervoer. Het is verstandig om van tevoren te reserveren, vooral als u het weekend wilt bezoeken.
De sommeliers selecteren hier wijnen specifiek om bij de huidige menugerechten te passen, waardoor doordachte combinaties ontstaan die soms verrassende smaakverwantschappen onthullen. Deze gerichte aanpak betekent dat de wijnkaart verandert naarmate de seizoensgerechten van elkaar afwisselen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
