Vedl Mulin Srl, Italiaans restaurant in Ortisei, Italië
Vedl Mulin Srl is een restaurant op St. Anton-plein met een open keuken waar chefs Zuid-Tiroolse en Italiaanse gerechten bereiden terwijl gasten kijken. De ruimte biedt zitplaatsen binnen en op een terras, met uitzichten op het omringende berglandschap.
Dit restaurant heeft zich gevestigd in de culinaire scene van Ortisei door traditionele recepten van de Val Gardena-vallei centraal te houden. De aanpak weerspiegelt hoe lokale culinaire kennis belangrijk is gebleven in deze berggeemeenschap.
De keuken put uit lokale tradities van de Val Gardena-vallei en combineert bergkeuken uit Tirol met Italiaanse invloeden. De gerechten vertellen hier hoe twee culinaire werelden samenkomen in deze alpengemeenschap.
Het restaurant is dagelijks geopend en accepteert reserveringen via zijn website of per telefoon en social media. Het is raadzaam om vroeg aan te komen in warme maanden, omdat het terras snel volloopt bij mooi weer.
De open keuken stelt diners in staat om chefs aan het werk te zien en traditionele kooktechnieken stap voor stap te observeren. Dit ontwerp creëert een directe link tussen wat er in de keuken gebeurt en wat gasten aan hun tafels meemaken.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
