Kuli Alma, Veganistisch restaurant in Frankfurt, Duitsland
Kuli Alma is een veganistisch restaurant in Frankfurt waar de keuken mediterraan geïnspireerde gerechten helemaal uit plantaardige ingrediënten bereidt met nadruk op versheid. Het menu omvat falafel, hummus, gevulde paprika's en champignonspiesjes onder andere gerechten die seizoensgebonden wisselen.
Het restaurant werd opgericht en verwierf bredere erkenning toen zijn chef deelnam aan een belangrijk televisieel kookprogramma, wat hielp om het plaats in te richten onder de beste eetgelegenheden van Duitsland. Deze vroege mediaaandacht vormde de reputatie van het etablissement in de lokale voedselscène.
De keuken trekt inspiratie uit Israëlische culinaire tradities en herinterpreteert deze volledig met plantaardige ingrediënten, terwijl de geest van die gastronomie behouden blijft. Bezoekers ontdekken hoe regionale culinaire herinneringen zonder dierlijke producten kunnen floreren.
Bezoekers moeten van tevoren reserveren, vooral wanneer zij als een grotere groep aankomen, omdat het restaurant regelmatig vol raakt. Verschillende boekingsmethoden bestaan afhankelijk van groepsgrootte, dus van tevoren controleren helpt teleurstellingen te voorkomen.
De keuken organiseert speciale veganistische dinergebeurtenissen waar de opbrengsten naar lokale organisaties gaan die daklozen helpen, waarbij maaltijden in daden van gemeenschapssteun worden omgezet. Deze avonden laten zien hoe eten een doel buiten het bord kan hebben.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
