La Mi Mama, Visrestaurant in Rimini, Italië
La Mi Mama is een zeevruchtenrestaurant in Rimini dat zich specialiseert in verse vangsten uit de Adriatische wateren. De keuken maakt gebruik van regionale ingrediënten en traditionele Italiaanse kooktechnieken in een modern eetgedeelte, met bereidingsmethoden duidelijk centraal in de aanpak.
Het restaurant bewaart recepten van generaties Rimini-families, geworteld in traditionele vistechnieken van de Adriatische kust. Deze ambachtelijke methoden zijn in de loop der tijd behouden gebleven en vormen de basis van de huidige kookaanpak.
De naam "La Mi Mama" betekent "Mijn Mama" en weerspiegelt de familiale aanpak die de plek kenmerkt. Als je rondloopt, voel je hoe regionale kooktraditities van de Adriatische kust zijn doorgegeven en blijven centraal staan in wat wordt geserveerd.
Het restaurant bevindt zich aan Via Luigi Poletti 32 en werkt het beste met voorafgaande reservering per telefoon. Lunches op weekdagen van maandag tot vrijdag bieden aparte menu's die verschillen van de avondkeuze.
Het restaurant maakt zijn eigen piadina, een traditioneel plat brood, rechtstreeks in de keuken ter plaatse. Seizoensartikelen zoals kerstpanettone en paasvogel worden het hele jaar door ter plaatse gebakken.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
