Fichon, Visrestaurant in 18e arrondissement, Parijs, Frankrijk.
Fichon is een visrestaurant in het 18e arrondissement met stenen muren geaccentueerd door zeetonige aardewerk en gekleurde kussens. De ruimte combineert eenvoudige architectuur met kustendetails om een informele eetsfeer te creëren.
De zaak begon als pionier van het viskeldersconcept in Montmartre en combineerde van het begin af aan wijnproeven met verse zeevruchten. Deze combinatie bepaalt nog steeds het aanbod en de identiteit vandaag.
De plek trekt bezoekers aan die moderne Franse keuken met zeevruchten waarderen, terwijl de inrichting met gekleurde kussens en schelpmotieven een gevoel van kusttoevlucht oproept. Je voelt hier de aandacht voor detail en ingrediëntenkwaliteit die dit soort restaurants kenmerkt.
Het restaurant ligt aan de Rue Marcadet en serveert lunch en diner dinsdag tot zaterdag met beperkte zitplaatsen. Het is verstandig om van tevoren te reserveren om een tafel veilig te stellen.
Het menu verandert dagelijks en wordt bepaald door de koks, die elke ochtend vers vis van de markt selecteren. Deze dagelijkse flexibiliteit betekent dat bezoekers nooit twee keer hetzelfde zullen eten.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
