Rodney's Oyster House, Visrestaurant in Calgary, Canada.
Rodney's Oyster House is een zeevruchtenrestaurant in Calgary dat oesters rechtstreeks van Prins-Edwardeiland en uit internationale bronnen importeert om maximale versheid voor elke bestelling te garanderen. Het etablissement functioneert zowel als afhaal service als volledige restaurant waar klanten ter plaatse kunnen eten of eten meenemen.
Het bedrijf begon als cateringservice in Opper-Canada en breidde zich later uit naar restaurantlocaties in Toronto en Calgary vanaf het einde van de jaren 1980. Deze groei toonde aan dat het originele concept van premium-oestersservice in verschillende steden kon werken.
Het restaurant eert maritieme tradities door de manier waarop het oesters uit beide Canadese kusten en internationale wateren betrekt en serveert, waarbij oude praktijken in stand worden gehouden die gasten verbinden met maritiem erfgoed. Je merkt deze tradities op in de manier waarop het restaurant functioneert en hoe het personeel werkt.
Het restaurant is maandag tot en met woensdag geopend van 11:00 tot 23:00 uur en donderdag tot zaterdag tot middernacht, wat bezoekers verschillende tijdstippen voor maaltijden biedt. Het helpt om van tevoren te plannen als je in het weekend komt, omdat het restaurant op die momenten drukker is.
Het restaurant functioneert als zijn eigen oestermakelaarsje, wat het toestaat producten een dag eerder aan klanten te leveren dan standaard distributiekanalen zouden toestaan. Deze directe controle over de toeleveringsketen maakt een merkbaar verschil in de kwaliteit die op je bord aankomt.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
