Villa Pinewood, Gastronomisch restaurant in Payrin-Augmontel, Frankrijk.
Villa Pinewood is een gastronomisch restaurant in het dorp Payrin-Augmontel in Zuid-Frankrijk dat een menu van ongeveer twaalf gangen serveert. De keuken werkt met lokale ingredienten afkomstig van de kalkstenen plateaus van Causse en de regio Montagne Noire, waaronder truffels en wilde bessen.
Het restaurant ontving erkenning van de gastronomische gids Gault Millau in 2022 met een beoordeling van 15 uit 20 punten. Deze erkenning plaatste het onder de opvallende Franse eetstabilissementen van die tijd.
De chefs creeren gerechten die verhalen vertellen door visuele composities op schermen, waardoor diners rechtstreeks verbonden zijn met lokale producenten en verzamelaars van wie ze ingredienten betrekken.
Het etablissement is open van woensdag tot zondag voor lunch- en dinerservices met een vast menu dat elke dag wordt aangeboden. Vooraf reserveren wordt aanbevolen omdat het aantal stoelen beperkt is en de eetervaring voorbereiding vereist.
De wijnkelder bevat meer dan duizend flessenreferenties zorgvuldig geselecteerd om de gespecialiseerde menu's hier aan te vullen. Deze uitgebreide collectie weerspiegelt een inzet voor wijnkoppeling als integraal onderdeel van de eetreis.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
