Mevlana, Turks restaurant in Keulen, Duitsland
Mevlana is een Turks restaurant in Keulen, elke dag open van vroeg in de ochtend tot laat in de nacht, met een menu dat een brede keuze aan kebabgerechten, voorgerechten en traditionele Turkse desserts biedt. Het restaurant heeft ook een eigen bakkerijsectie waar de hele dag vers flatbread en gebak worden gemaakt.
Het restaurant werd opgericht in Keulen en steunt op kookmethoden die generaties lang zijn doorgegeven binnen de Turkse culinaire traditie. De recepten van vandaag vormen een directe lijn terug naar die oorsprong.
De naam verwijst naar Jalal ad-Din Rumi, een dichter uit de 13e eeuw wiens leven verbonden is met de Turkse stad Konya. Voor wie dit weet, geeft het de maaltijd een extra laag betekenis.
Het restaurant is elke dag open van vroeg in de ochtend tot laat in de avond, wat het op de meeste momenten van de dag een handige keuze maakt. De wachttijden zijn doorgaans langer rond het middaguur en 's avonds, dus buiten die momenten langsgaan maakt de ervaring vlotter.
De interne bakkerij van het restaurant maakt flatbread en Turks gebak gedurende de hele openingstijd, niet alleen op vaste momenten, zodat het brood op tafel altijd vers van die dag is. Dit soort productie ter plekke is zeldzaam bij restaurants van dit formaat.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
