Ice Q, Gastronomisch restaurant op de Gaislachkogl-top, Oostenrijk
Ice Q is een fine dining restaurant gehuisvest in een glazen kubus op 3.048 meter hoogte, met ramen van vloer tot plafond die uitzichten op de bergketens van het Otztal-dal omlijsten. De structuur staat op Gaislachkogl en is bijna volledig gemaakt van glas en staal, waardoor de omringende bergen zichtbaar zijn van elke tafel.
Het gebouw werd in 2013 gebouwd en kreeg wereldwijd aandacht in 2015 toen het diende als locatie voor de Hoffler Clinic in de James Bond-film Spectre. Deze cinematische rol hielp het vestigen als exclusieve bestemming in de hoog alpine omgeving.
De keuken maakt gebruik van lokale producten uit het Otztal-dal en interpreteert deze met moderne kooktechnieken, zodat gasten de omringende bergen van alle kanten kunnen zien. De eetkamers hebben een sober en minimalistisch ontwerp waarbij de grote ramen het landschap als middelpunt stellen.
Bezoekers bereiken het restaurant via de Gaislachkogl-gondel, een rit van ongeveer tien minuten vanaf het dalstation. Warme kleding is aanbevolen omdat de lucht op deze hoogte aanzienlijk kouder is dan in het dal.
In de wijnkelder op 3.000 meter hoogte rust PINO 3000, een wijn die speciaal voor hoogtecondities is ontwikkeld en onder ongebruikelijke omstandigheden rijpt. Deze hoogterijping geeft de wijn onderscheidende eigenschappen die op zeeniveau niet kunnen ontstaan.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
