Le Poisson Rouge, Mediterraans restaurant in Frontignan, Frankrijk.
Le Poisson Rouge is een restaurant in een houten gebouw tussen de Lagune van Thau en de Middellandse Zee, met direct strandtogang. De keuken richt zich op lokale zeevruchten en vis uit de lagune, bereid met ingrediënten die per seizoen veranderen.
Het gebouw begon als woning van een oeesterkweker toen de lagune vooral een visserijgebied was. In de loop der decennia transformeerde het in een eetgelegenheid, passend bij de verschuiving van de regio van visserij naar toerisme.
Het restaurant weerspiegelt de verbinding tussen lagune en zee die al generaties het leven in deze kustgemeenschap bepaalt. Bezoekers zien hoe lokale visserij en strandtoerisme hier samen bestaan.
Kom tijdens lunch of dineertijd, wetende dat de ligging aan het water betekent dat wind het eten in de buitenlucht kan beïnvloeden. Vroeg arriveren helpt piekuren te vermijden, vooral in het weekend en tijdens de zomermaanden.
Tijdens de warmere maanden kunnen gasten ligbedden huren en naar de lagune kijken terwijl zij eten. Deze combinatie van dineren en waterside ontspanning is ongewoon in dit gebied.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
