Kampung Makan, Traditioneel restaurant in Kembangan, Indonesië.
Kampung Makan is een restaurant in de wijk Kembangan in Jakarta dat Indonesisch eten serveert in een buitenomgeving met rieten paviljoens en decoratieve visvijvers. De tafels zijn verspreid over de tuingronden en gasten eten buiten onder de beschutting van de overdekte structuren.
Het restaurant werd opgericht met de bedoeling traditionele Indonesische familierecepten levend te houden en door te geven van de ene generatie op de andere. Deze oorsprong vormde een plek waar regionale kookmethoden en lokale smaken een vast onderdeel van de dagelijkse maaltijden zijn gebleven.
Het woord "kampung" betekent dorp in het Indonesisch, en het restaurant neemt die naam serieus door de ontspannen, informele sfeer na te bootsen van eten in een Indonesisch plattelandshuis. Gasten zitten in open paviljoens met rieten daken, omringd door het geluid van water uit nabijgelegen vijvers.
Het restaurant is het gemakkelijkst te bereiken per auto of taxi, en er is parkeergelegenheid op het terrein voor wie met de auto komt. In het weekend is het verstandig vooraf te reserveren, omdat de buitenpaviljoens snel vol kunnen zijn en het personeel gasten in meer dan één taal kan helpen.
Hoewel het restaurant in Jakarta ligt, betrekt het dagelijks verse zeevruchten van de markten van de stad, en de gegrilde visgerechten die worden aangeboden hangen af van wat elke ochtend binnenkomt. Dit betekent dat het aanbod van gegrilde gerechten van dag tot dag kan wisselen, afhankelijk van het marktaanbod.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
