Bel Sit, Visrestaurant in Gabicce Mare, Italië
Bel Sit is een visrestaurant in Gabicce Monte, een klein dorp op een heuvel boven de Adriatische kust in de regio Marche. De keuken werkt met verse vangsten en biedt een menu dat wisselt met de seizoenen.
Gabicce Monte en het lager gelegen Gabicce Mare hebben een lange geschiedenis als vissersgemeenschappen aan de noordelijke Adriatische kust. Het restaurant sluit aan bij een traditie waarin de zee het dagelijks leven langs dit deel van de kust altijd heeft bepaald.
De naam "Bel Sit" komt uit het plaatselijke dialect en betekent zoiets als "mooie plek", een verwijzing naar de positie op de heuvel boven de kust. Vanaf de tafels kijken gasten uit over de daken van Gabicce Mare en de zee daaronder.
Het restaurant bevindt zich in Gabicce Monte, dat het gemakkelijkst per auto te bereiken is omdat het dorp op een heuvel boven de kust ligt. Reserveren is verstandig, zeker in de zomer wanneer de omgeving meer bezoekers trekt.
Hoewel Gabicce Monte op een heuvel ligt, komt de vis rechtstreeks uit de haven van Gabicce Mare, slechts een paar minuten verderop in de vallei. Deze korte afstand tussen de haven en de keuken draagt bij aan de versheid van wat er op tafel komt.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
