Brasa de Brazil, Braziliaans haute cuisine restaurant in Governorate of Jidda, Saoedi-Arabië.
Brasa de Brazil is een fijnproeverij restaurant dat voortdurend vlees boven open vuur roostert en het aan tafel door professionals snijdt. Het menu bevat ook een uitgebreide selectie van traditionele bijgerechten en salades die samen met het vlees worden geserveerd.
Het restaurant volgt een kooktradities uit de 17e eeuw toen Braziliaanse Gauchos gespecialiseerde technieken voor het langzaam braden van verschillende vleessneden ontwikkelden. Deze oude methoden worden hier nog steeds met dezelfde vakmanschap beoefend.
Het eten laat Braziliaanse kooktechnieken zien waarbij geschoolde snijders verschillende vleesstukken direct aan jouw tafel presenteren en snijden. Eten hier wordt een gedeelde ervaring waar traditie en vakmanschap centraal staan.
Gasten controleren hun maaltijd met een dubbelzijdig schijfsysteem: groen toont dat je meer vlees wilt, rood geeft een tijdelijke pauze aan. Dit systeem maakt het makkelijk om je eigen tempo in te stellen zonder voortdurend aandacht te zoeken.
Het restaurant exploiteert afzonderlijke preparatiestations voor elk type vlees, zodat elk snijstuk zijn eigen onderscheidende smaak en kooktijd ontvangt. Deze aandacht voor detail stelt je in staat om de verschillende kwaliteiten van elk vlees volledig te ervaren.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
