Caveau Morakopf, Traditioneel restaurant in Niedermorschwihr, Frankrijk
Caveau Morakopf is een restaurant in een historische wijnkelder voorzien van houten banken, gestreepte stoffen en een glas-in-loodvenster met een moorkop. De ruimte voelt als een traditionele wijnkroeg waar moderne interpretaties van de Elzasser keuken worden geserveerd.
De naam stamt af van een moorkop-kunstwerk dat volgens de verhalen door een plaatselijke ridder uit de middeleeuwtische kruistochten werd meegebracht. Dit stuk werd onderdeel van de lokale geschiedenis en inspireerde later het design van deze kelder.
De naam komt van een moorkop-motief dat al eeuwenlang de lokale identiteit bepaalt en zichtbaar is in de decoratie. Het dorp heeft oude verbindingen met dit symbool in traditioneel handwerk en gewoonten.
De ruimte bevindt zich in een oude kelder, dus de sfeer is tamelijk donker en de toegang kan op bepaalde plaatsen beperkt zijn. Reserveringen worden sterk aanbevolen, vooral in het weekend, en grote groepen moeten van tevoren bellen.
Het restaurant maakt een huiseigen Morakopf-wijnmix met drie lokale druivensoorten uit nabijgelegen wijngaarden. Deze huisblend is nergens anders verkrijgbaar.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
