Agello Cucina, Italiaans restaurant in Campo Belo, Brazilië
Agello Cucina bevindt zich op een hoeklocatie met grote ramen en een open keuken, waar chef-koks eigentijdse Italiaanse gerechten bereiden met verse ingrediënten. Het restaurant wisselt zijn hoofdgerechten regelmatig af, waarbij het jaar rond een zorgvuldig geselecteerd menu wordt gehandhaafd.
Het restaurant werd in 2010 opgericht als Allegro Cucina en werd in 2020 omgedoopt tot Agello Cucina, terwijl de culinaire aanpak behouden bleef. De naamsverandering markeerde een ontwikkeling van het concept terwijl de kernkookprincipes behouden bleven.
De keuken ontleent zich aan Italiaanse kooktradities terwijl zij regionale Braziliaanse ingrediënten verwerkt, waardoor een culinaire aanpak ontstaat die beide invloeden combineert.
Het restaurant is geopend van dinsdag tot donderdag vanaf 19:00 uur, vrijdag en zaterdag vanaf 12:00 uur en zondag vanaf 12:00 uur. Parkeerplaatsen zijn in de buurt beschikbaar, en het wordt aanbevolen van tevoren een reservering te maken voor een gegarandeerde tafel.
De mandioquinha-gnocchi met garnalen en shiitake-paddenstoelen toont hoe lokale Braziliaanse worteltgroenten in Italiaanse recepten worden verwerkt. Deze specialiteit is een regelmatig onderdeel van het menu en vertegenwoordigt de karakteristieke aanpak van het huis.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
