Fisch Hus, Visrestaurant in Kühlungsborn, Duitsland.
Fisch Hus is een zeevruchtenrestaurant in Kühlungsborn gelegen aan Ostseeallee 50 met uitzicht op het strand en zee. Het restaurant serveert visspecialiteiten afkomstig uit lokale wateren en dagelijks vers aan de keuken geleverd.
Het restaurant werd in 2002 opgericht en bouwt voort op de maritieme traditie van visser Bruno Nähring, die zijn vangsten rechtstreeks van zijn boot Steffie Nähring levert. Deze verbinding tussen visserij en restaurant definieert de plek sinds de opening.
De familie Nähring verbindt vissen en koken rechtstreeks in dit restaurant. Bruno vangt zelf de vis terwijl zijn dochter Viola deze in de keuken bereidt.
Het restaurant is maandag tot en met zondag geopend met rolstoeltoegankelijkheid in het hele gebouw. Bezoekers worden geadviseerd reserveringen te maken, vooral tijdens piekmomenten.
Eigenaar Bruno Nähring vangt elke ochtend kabeljauw, haring, tong en schol uit de Baltische Zee en brengt ze vers naar de keuken. Deze directe verbinding tussen vangen en koken is ongebruikelijk in de regio en garandeert ingrediënten van de hoogste kwaliteit.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
