Mercado San Benito, Mexicaans restaurant in Juárez, Mexico.
Mercado San Benito is een restaurant in de wijk Juárez in Mexico dat traditionele Mexicaanse gerechten serveert. Het menu bevat gerechten zoals chilaquiles, enchiladas, tacos dorados en caldo de res, bereid met lokale ingrediënten.
Het restaurant is voortgekomen uit de Mexicaanse traditie van markten als ontmoetingsplaatsen voor maaltijden, een gewoonte die diep verankerd is in de eetgeschiedenis van het land. In de loop van de tijd werd het een vaste plek voor mensen in de wijk Juárez.
De plek eert lokale kookmethoden via het menu, met gerechten bereid in molcajetes en geserveerd met regionale sauzen. De bereiding volgt technieken die van generatie op generatie zijn doorgegeven in de regio.
Het restaurant bevindt zich aan de Calle Pedro Rosales de León en is elke dag van de week open. In de ochtend van het weekend is het er drukker, dus vroeg komen helpt om een tafel te vinden zonder te wachten.
Menudo Grande is een gerecht dat veel bezoekers specifiek in het weekend aantrekt, wanneer het volgens een oud lokaal recept wordt bereid. Deze runderpenssoep met rode chilipepers is al generaties lang een vast ochtendgerecht in de noordelijke grensregio van Mexico.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
