Biscuit Head, Zuid-Amerikaans ontbijtrestaurant in West Asheville, Verenigde Staten
Biscuit Head is een ontbijtrestaurant in West Asheville, North Carolina, bekend om zijn zelfgemaakte buttermilk biscuits die worden geserveerd met een uitgebreid assortiment huisgemaakte toppings. Gasten bestellen aan de toonbank en stellen hun bord samen bij een self-service condimentenbar met boters, jams en sauzen.
Het restaurant opende zijn eerste vestiging in Asheville en breidde na verloop van tijd uit naar meerdere locaties in de stad. Elke nieuwe vestiging behield hetzelfde formaat met bestellen aan de toonbank en dezelfde aandacht voor zelfgemaakte biscuits.
Het buttermilk biscuit is een belangrijk onderdeel van het ontbijt in het Amerikaanse Zuiden, en dit restaurant plaatst het in het middelpunt van de maaltijd. De zelfgemaakte sauzen en boters zijn gebaseerd op de kooktraditie van de Appalachen.
Het restaurant opent 's ochtends en sluit vroeg in de middag, dus vroeg komen helpt om wachten te vermijden. Bestellen gaat aan de toonbank, waarna je de condimentenbar kunt gebruiken zodra je je biscuits hebt ontvangen.
De condimentenbar biedt naast vertrouwde keuzes ook opties zoals meerval-jus en tomatenjam, iets wat je zelden ziet bij een gewone ontbijttoonbank. Sommige van deze recepten worden elke ochtend vers gemaakt en wisselen afhankelijk van wat er lokaal beschikbaar is.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
