Alessandro & Frederico Restaurante
Alessandro & Frederico Restaurante is een Italiaans restaurant in de zuidzone van Rio de Janeiro, gelegen in Ipanema aan de Garcia d'Ávila-straat. De ruimte biedt een open, luchtig ontwerp met eenvoudige tafels, een open keuken, en serveert zelfgemaakte pasta, pizzas uit steenoven, en dagelijkse bereidingen van vlees- en zeevruchtengerechten samen met vers gebakken brood.
Oprichter Fabrizio Giuliodori, geboren in Milaan, opende het eerste Alessandro & Frederico in Ipanema in 1998 en noemde het naar zijn twee kinderen. In de loop der jaren groeide het restaurant in reputatie en breidde uit naar andere locaties, terwijl het zich bleef richten op authentieke Italiaanse keuken in een ontspannen maar elegante sfeer.
Het restaurant weerspiegelt de Italiaanse erfenis van de oprichter en diens toewijding om authentieke Italiaanse smaken naar Rio de Janeiro te brengen. Bezoekers kunnen vandaag zien hoe traditionele recepten en geïmporteerde ingrediënten de eetervaring vormen en locals en reizigers samenbrengen.
Het restaurant ligt centraal in Ipanema en is gemakkelijk te voet bereikbaar vanaf het strand en de winkels, met lange openingstijden van ochtend tot laat in de avond. Het biedt zowel buiten- als binnenzitplaatsen, en levert ook via apps zoals Rappi als je liever eet op je verblijfplaats.
Hoofdchef Luciano Bosseggia, bekend als de Risotto-koning van Brazilië, heeft zijn reputatie opgebouwd door handgemaakte pastagerechten en risotto-creaties te perfectioneren. Zijn prijswinnende stijl brengt Zuid-Amerikaanse ingrediënten in dialoog met klassieke Italiaanse tradities.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
