Nodaiwa, Japans restaurant in Saint-Honoré, Parijs, Frankrijk
Nodaiwa bevindt zich in een verfijnde ruimte aan rue Saint-Honoré, waar chefs traditionele Japanse gerechten bereiden. Het restaurant richt zich op gegrilde paling-specialiteiten bereid volgens klassieke recepten.
De Parijse vestiging vervolgt het erfgoed van het originele Nodaiwa-restaurant, opgericht tijdens de Edo-periode in Tokyo. Het etablissement wordt sinds vijf generaties door de familie beheerd.
Het restaurant handhaaft Japanse kooktradities door de bereiding van unagi, gegrilde paling met glazuur van zoete sojasaus en Sanshô-peper. Gasten ervaren vakmanschap dat door generaties heen binnen de familie wordt doorgegeven.
Het restaurant is geopend van maandag tot zaterdag met vaste eetijden voor lunch en diner. Creditcards worden geaccepteerd en reserveringen worden aanbevolen, vooral tijdens drukke uren.
Het restaurant trekt veel Japanse klanten aan die de authenticiteit en toewijding aan de bereidingsmethoden van de originele locatie waarderen. Deze gasten helpen ervoor te zorgen dat de plek trouw blijft aan beproefde technieken.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
