The Boiling Crab, Zeevruchtenrestaurant in Los Angeles County, Verenigde Staten.
The Boiling Crab is een zeevruchtenzaak in Los Angeles County die gespecialiseerd is in schelpdieren gekookt in gekruide zakken. Het menu omvat krab, garnalen, rivierkreeften en mosselen, geserveerd met maïs, aardappelen en gekruide friet.
Het restaurant opende in 2004 en groeide van één vestiging uit tot een keten in meerdere Amerikaanse staten. In de jaren daarna kwamen er ook vestigingen bij in het Midden-Oosten en Australië.
De kookstijl is gebaseerd op de zeevruchtentraditie uit Louisiana, waar pittige kruiden en samen eten onlosmakelijk bij elkaar horen. Elke gast kiest zijn eigen kruidenniveau en saus, waardoor elke maaltijd een eigen karakter krijgt.
Het is verstandig comfortabele kleding te dragen, want met de handen eten en schelpdieren kraken gaat zelden zonder vlekken. Er worden slabbetjes en handschoenen aangeboden, maar reken er maar op dat je vingers daarna nog lekker ruiken.
De zakken waarin de schelpdieren worden gekookt, zijn ook de verpakking waarin ze worden gekruid en geserveerd, dus schudden en mengen aan tafel hoort erbij. Gasten kunnen op elk moment extra saus vragen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
