Serious Pie, Italiaanse pizzeria in het centrum van Seattle, Verenigde Staten
Serious Pie is een Italiaanse pizzeria in het centrum van Seattle die pizza's bakt in een 600-graden stenen oven aangedreven door appelboomhout. Deze speciaal gebouwde opstelling en bakingsmethode creëren korsten met evenwichtige textuur en structuur.
Het restaurant werd opgericht door Tom Douglas en combineert traditionele Italiaanse pizzatechnieken met ingrediënten uit de regio Stille Oceaan in het Noordwesten. Deze benadering heeft de plaats sinds de opening bepaald.
Het restaurant toont Seattles culinaire voorkeuren door lokale ingrediënten zoals Penn Cove oesters en Ferndale Farms mozzarella op handgemaakte pizzas te gebruiken. Deze regionale keuzes bepalen het karakter van de plaats en de verbinding met de omringende gemeenschap.
Het restaurant ligt in het centrum en is gemakkelijk te voet bereikbaar, waarbij reserveringen nuttig zijn voor grotere groepen vooral tijdens de lunchuren. De uitgebreide openingstijden werken goed voor verschillende maaltijden en bezoekers moeten voldoende tijd voor de bediening inplannen.
Elke zondag verschijnt een speciale spaghettiepizza op het menu belegd met parmezaan, rode saus, boter, pesto en basilicum. Dit ongewone gerecht combineert twee klassieke Italiaanse gerechten op creatieve wijze in één pizza.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
