I Fratelli, Pizzeria in Dijon, Frankrijk
i Fratelli is een pizzeria in Dijon waar pizzas in een houtoven worden gebakken volgens napolitaanse technieken. Ingredienten komen rechtstreeks uit de regio Campania in Italie, wat elke pizza zijn authentieke smaak geeft.
Het restaurant werd opgericht door twee broers die hun Italiaanse erfgoed en pizzavaardigheden naar Bourgondie brachten. Ze kozen Dijon als plek om hun ambacht met de lokale gemeenschap te delen.
Het restaurant zet de napolitaanse traditie van pizzabereiding voort zoals de broers die dagelijks beoefenen. Bezoekers kunnen zien hoe het houtsvuur de bereidingsmethoden bepaalt en de ruimte met warmte en geur vult.
Het restaurant bevindt zich op de Avenue de Dallas en is 's avonds geopend van maandag tot en met zaterdag. Bezoekers kunnen rekenen op een informele sfeer gericht op kwaliteitspizzabereiding.
Het menu biedt fusiekreaties zoals Pizza Epoisses Bianca aan, die napolitaanse technieken combineert met regionale Bourgondische kaas. Dit ongebruikelijke mengsel laat zien hoe lokale ingredienten passen binnen traditionele Italiaanse methoden.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
