BodhiGreen, Vegetarisch restaurant in Alicante, Spanje.
BodhiGreen is een vegetarisch restaurant in Alicante dat zich specialiseert in gerechten zonder dierlijke producten. Het menu maakt gebruik van verse ingrediënten van lokale producenten uit de Middellandse Zeeëregio en combineert ze met internationale kooktechnieken.
Het restaurant ontstond als een van de eerste etablissementen in Alicante geheel gericht op vegetarische keuken. Het markeerde een keerpunt in de eetgewoonten van de stad.
Het restaurant herinterpreteerd Spaanse culinaire tradities vanuit een vegetarisch perspectief en geeft bekende gerechten nieuwe betekenis zonder dierlijke producten. Gasten ontdekken hoe regionale ingrediënten kunnen worden herschapen terwijl hun karakter behouden blijft.
Het restaurant ligt dicht bij het stadscentrum en is 's avonds geopend van dinsdag tot en met zondag. Bezoekers doen er goed aan van tevoren te reserveren, vooral in het weekend, omdat de eetruimte beperkt is.
Veel gasten zijn verrast door de manier waarop het restaurant traditionele mediterrane klassieken volledig herinterpreteerd terwijl het hun kernsmaken en karakter behoudt. Deze herinterpretaties ontstaan uit onverwachte maar succesvolle combinaties die diners verrassen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
