Fum de Llum
Fum de Llum is een restaurant in Valencia dat zich richt op vers bereide gerechten met ingrediënten van hoge kwaliteit, grotendeels afkomstig van biologisch geteelde groenten en kruiden. Het interieur voelt gezellig aan met warme verlichting en eenvoudig, smaakvol decor dat een ontspannen plek creëert om maaltijden te genieten.
Het restaurant werd opgericht in 2013 door Víctor, een agronomie-ingenieur die een plek wilde creëren waar verse, natuurlijke ingrediënten met respect voor de producten en de natuur worden gebruikt. Deze stichtingsvissie van het eren van het land blijft vandaag de dag bepalen hoe Fum de Llum zijn gerechten bereidt.
Fum de Llum betekent 'Rook van Licht' en weerspiegelt de warme en gastvrije sfeer die de eigenaren willen creëren. Het restaurant belichaamt de Valenciaanse voedselcultuur door eenvoudige, eerlijke gerechten die lokale tradities eren en tonen hoe de regio van haar maaltijden geniet.
Het restaurant bevindt zich in de buurt van Gran Vía en Ruzafa in het centrum van Valencia en is gemakkelijk bereikbaar te voet vanaf populaire pleinen. Reserveringen worden aanbevolen, vooral in het weekend, omdat de zitplaatsen beperkt zijn en het restaurant regelmatig vol loopt.
Fum de Llum betrekt veel ingrediënten uit zijn eigen biologische tuin in Algimia de Alfara, waar net geoogste groenten en kruiden rechtstreeks naar het restaurant komen. Deze directe verbinding met het land betekent dat wat op het bord terechtkomt de versheid en smaak van lokale landbouw weerspiegelt.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
