Staring at Jacob, Amerikaans restaurant in Oud-West, Amsterdam, Nederland.
Staring at Jacob is een Amerikaans restaurant in de wijk Oud-West dat zich specialiseert in flinke ontbijten. De keuken concentreert zich op knapperige wafels met kip, verschillende eiprepparaties en luchtige karnemelkpannenkoeken die de kern van het menu vormen.
Het restaurant opende in 2019 en bracht een frisse benadering van Amerikaanse brunch naar de wijk Oud-West. Deze opening markeerde een verschuiving in de lokale eetscene naar authentieke Amerikaanse ontbijstconcepten.
De naam verwijst naar de bijbelse figuur Jakob, terwijl de plek fungeert als een ontspannen ontmoetingspunt waar buurtbewoners samenkomen. Het restaurant is uitgegroeid tot een populair sociale hub voor wie Amerikaanse ontbijttradities in een Nederlandse wijk wil ervaren.
Het etablissement bevindt zich in een gemakkelijk toegankelijk deel van de wijk en werkt met gebruikelijke openingstijden voor brunch en lunch. Het wordt aanbevolen van tevoren te reserveren, vooral in het weekend, wanneer de plek druk wordt bezocht.
De keuken bereidt huisgemaakte banana bread French toast klaar, afgetopt met seizoensvruchten en gecombineerd met bieren van lokale Amsterdamse brouwerijen. Deze combinatie van zelfgemaakte comfort food met regionale ambachtelijke bieren creëert een verrassende smaakervaring.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
