Islas Canarias Cafe, Restaurant & Bakery, Cubaans restaurant in Westchester, Verenigde Staten.
Islas Canarias Cafe, Restaurant & Bakery is een Cubaans restaurant, café en bakkerij in de wijk Westchester in Miami. Er worden traditionele gerechten geserveerd zoals vaca frita, milanesa de pollo en paella, naast gebak dat al vanaf de ochtend beschikbaar is.
De familie Garcia opende dit etablissement in 1977 om de Cubaanse keuken naar het zuiden van Miami te brengen, op een moment dat de Cubaanse gemeenschap in de stad snel groeide. Raul en Amelia Garcia runden het van meet af aan, en de familie zet dit tot op de dag van vandaag voort.
Het restaurant trekt Cubaanse families uit de buurt die er ontbijten of lunchen als onderdeel van hun wekelijkse routine. Gerechten als croquetas en medianoche-sandwiches zijn hier dagelijkse kost, geen bijzonderheid.
Het restaurant ligt in een woonwijk en is gemakkelijk te bereiken met de auto, met parkeerplaats in de buurt, maar ook te voet vanuit de omliggende straten. In de weekenden en tijdens de drukste maaltijduren kunnen de wachttijden lang zijn, dus vroeg of laat in het dienst aankomen helpt.
De hamcroquetas worden gemaakt volgens een familierecept dat niet is veranderd sinds de opening, en veel vaste klanten komen er speciaal voor, en nemen vaak een extra portie mee. Dit ene gerecht heeft meer dan wat dan ook bijgedragen aan de bekendheid van de zaak in de stad.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
