Auberge de la Marine, Visrestaurant in Le Crotoy, Frankrijk.
Auberge de la Marine is een zeevruchtenrestaurant in Le Crotoy gelegen bij de dokken met uitzicht over de baai van Somme. Het menu richt zich op regionale specialiteiten bereid met seizoensgebonden ingrediënten.
Chef Pascal Lefebvre richtte het restaurant op met aandacht voor Franse culinaire tradities en lokale ingrediënten. Zijn aanpak legde de basis voor hoe de plaats vandaag werkt.
Het restaurant weerspiegelt Le Crotoys band met de zee door vers vis en schelpdieren te gebruiken die dagelijks door lokale vissers worden gevangen. U ziet deze verbinding in elk gerecht, want het menu verandert met wat de boten binnenbrengen.
De plaats is open voor avonddiensten en werkt met reserveringen en spontane gasten afhankelijk van de dag. U kunt via het dockgebied naar binnen en het is ontspannen en gastvrij.
De plaats neemt deel aan het Baie de Somme Zero Carbone initiatief, wat betekent dat het praktijken volgt om afval te verminderen en energiegebruik verantwoord in te zetten. Deze inzet bepaalt hoe het restaurant dagelijks werkt.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
