Osteria del Cinghiale Bianco, Traditioneel Italiaans restaurant nabij de Ponte Vecchio, Florence, Italië.
Osteria del Cinghiale Bianco bevindt zich op de begane grond van een toren uit de 13e eeuw in Borgo San Jacopo dicht bij de Ponte Vecchio. De ruimte ligt tussen kunstgalerijen en antiekwinkels die dit buurtje karakteriseren.
Het restaurant opende in 1984 en vestigde zich in een historische toren die al eeuwen overeind stond. Sindsdien fungeert het als een gevestigd restaurant in een buurt met een rijke geschiedenis.
De keuken weerspiegelt Toscaanse culinaire tradities met gerechten bereid van lokale ingrediënten. Wildzeugenvlees met ragù op brede pastawaar is een specialiteit die toont hoe al generaties in deze regio wordt gekookt.
De locatie is gemakkelijk bereikbaar te voet vanaf de Ponte Vecchio en ligt in het hart van de buurt. Bezoekers moeten weten dat de openingsuren doordeweeks korter zijn dan in het weekend, dus vooruit plannen is handig.
Het restaurant biedt kookles aan waar gasten kunnen leren om traditionele wildzeugengerechtjes te bereiden met methoden die zijn doorgegeven in Toscaanse keukens. Deze praktische sessies laten bezoekers de technieken en geheimen van deze regionale specialiteit rechtstreeks ervaren.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
