Lo Scoglio, Mediterraans visrestaurant in Palese, Bari, Italië
Lo Scoglio is een zeevruchtenrestaurant in Palese dat aan het water ligt en zich richt op verse vangsten uit de Adriatische Zee. De keuken bereidt pastagerechten met mosselen en kreeft, samen met ander dagelijks aanbod van zeevruchten.
Het restaurant opende meer dan 30 jaar geleden en is sindsdien een constant gegeven voor zeevruchtendineren in de stad. Het lange bestaan toont aan dat het het vertrouwen van locals en bezoekers heeft gewonnen.
Het restaurant toont hoe mensen aan de Adriatische kust hun maaltijden altijd hebben gebaseerd op wat uit de zee komt. De kookstijl weerspiegelt de alledaagse culinaire tradities die deze regio hebben gevormd.
Het restaurant is over het algemeen 's avonds geopend van maandag tot zaterdag, met lunchtservice op zondag. Het is verstandig om van tevoren te reserveren, vooral op warme dagen als meer gasten arriveren.
De keuken koopt rechtstreeks van lokale vissers die dagelijks hun vangst leveren, wat de gerechten vers houdt. Deze directe link met vissersfamilies is iets wat bezoekers vaak over het hoofd zien, maar maakt de plaats bijzonder.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
