Dishoom, Indiaas restaurant in City of Westminster, Londen.
Dishoom is een Indiaas restaurant in de City of Westminster in Londen, dat is ingericht naar het voorbeeld van de oude Irani- en Parsi-cafés van Bombay. De eetzaal heeft donker hout, plafondventilatoren en zwart-witfotografie, en het menu richt zich op Noord-Indiase gerechten en straatvoedsel uit Mumbai.
Het restaurant opende in 2010, opgericht door een familie met wortels in Bombay die de eetcultuur van de Irani- en Parsi-cafés van die stad naar Londen wilde brengen. Die cafés waren ooit wijdverspreid in heel Bombay, maar zijn in India vandaag de dag vrijwel verdwenen.
Het restaurant verbindt Indiase tradities met het dagelijks eetervaring door authentiek stratenvoedsel uit Bombay en klassieke regionale gerechten, geserveerd in een kamer vol originele foto's en warme kleuren. Je voelt hoe de keuken de verhalen van Indiase stadscultures weerspiegelt in elk gerecht.
Het restaurant ligt in het centrum van Londen en is gemakkelijk te voet te bereiken vanuit nabijgelegen stations, maar reken op wachten buiten tijdens drukke periodes, omdat het geen volledige reserveringen aanneemt. Vroeg arriveren of laat op de avond verkort doorgaans de wachttijd.
Voor elke geserveerde maaltijd doneert het restaurant een maaltijd aan een kind in nood, zowel in India als in het Verenigd Koninkrijk, via een programma dat vast is ingebouwd in de dagelijkse gang van zaken. Dit engagement wordt openlijk getoond in de eetzaal, niet achter de schermen gehouden.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
